Cara Mengatasi Keracunan Kerang

Siapa yang tidak mengenal kerang? Kerang merupakan air yang memiliki tubuh lunak. Kerang ini dilindungi oleh cangkang yang cukup keras. Ternyata kerang dapat diolah menjadi masakan yang super lezat. Rasanya yang sangat nikmat dan gurih terdapat pada kerang. Namun tidak semua kerang itu bisa dikonsumsi. Mengkonsumsi kerang dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan. Keracunan ini menyebabkan peradangan akut pada selaput lendir lambung atau usus kecil. Jika kita lihat, kasus keracunan kerang ini memang sering terjadi. Pada kerang juga terdapat kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Dalam 100 gram kerang mengandung protein dan asam amini yang mudah dicerna karena hanya sedikit jaringan ikat.

Kerang yang dikonsumsi dalam jumlah tertentu tidak akan mengakibatkan keracunan. Para ahli juga menyimpulkan bahwa kerang ini merupakan hewan laut yang paling cepat menyerap polutan dari laut. Polutan berbahaya yang dapat diserap oleh kerang antara lain seperti logam berat yaitu merkuri. Hal ini sangat membayahakan tubuh, terutama pada wanita sedang hamil. Keracunan kerang terjadi karena mengkonsumsi kerang dalam jumlah banyak dan kerang mengandung polutan dari laut. Untuk itu harus memperhatikan jumlah kerang yang dikonsumsi.

Berikut cara mencegah keracunan pada kerang, antara lain:

Mencuci kerang sampai bersih
Cucilah kerang dan bersihkan dengan cara menyikat bagian kulitnya agar kotorannya hilang.

Masak kerang sampai matang
Masaklah kerang hingga benar-benar matang agar bakteri dan kuman yang terdapat dalam kerang hilang.

Kerang bebas formalin
Belilah kerang di tempat yang sudah terpercaya. Dalam hal ini untuk mencegah kerang yang dijual mengandung formalin atau sebagainya.

kerang-rica-rica

Hindari membeli kerang yang telah berbau dan kerang yang sudah berlendir. Hal ini dapat menyebabkan keracunan bagi yang mengkonsumsinya.

Hindari mengkonsumsi kerang pada ibu hamil
Bagi wanita yang sedang hamil, lebih baik tidak mengkonsumsinya. Karena dapat menyebabkan rasa mual dan muntah-muntah serta membahayakan keselamatan janin yang berada didalam kandungannya.

 

Semakin banyak mengkonsumsi kerang, maka potensi tubuh terkontaminasi oleh zat berbahaya yang dikandung kerang semakin besar. Racun-racun tersebut dapat menyebabkan gangguan kinerja pada sistem syaraf di tubuh.

Cara mengatasi keracunan kerang menurut kandungan racunnya:

Diarrheal shellfish poisoning
Keracunan ini merupakan kejadian yang diakibatkan oleh kerang. Biasanya akan timbul keluhan pada saluran pencernaan yang disertai dengan diare. Kejadian ini dapat menyerang seseorang dalam waktu sekitar 2 hari. Untuk mengatasinya Anda dapat memberikan obat yang mencegah diare atau mengkonsumsi larutan yang dapat mencegah terjadinya dehidrasi.

Paralitic shellfish poisoning
Keracunan jenis ini akan terjadi setelah mengkonsumsi kerang. Efeknya akan timbul kurang dari 1 jam. Gejala yang akan ditimbulkan yaitu merasa baal yang terjadi dibagian bibir, lidah dan gusi. Selain itu rasa baal ini akan menyebar kebagian tangan dan kaki yang disertai dengan rasa pusing. Hal ini dapat menyebabkan kematian dalam waktu 12 jam setelah kejadian. Oleh sebab itu segeralah bawa korban kerumah sakit terdekat untuk mendapatkan pertolongan medis.

Amnestic shellfish poisoning
Korban yang terkena racun kerang jenis ini akan mengalami mual, muntah, pusing dan terkena hilang ingatan jangka pendek. Gejala berikutnya dapat menyebabkan korban kejang-kejang bahkan koma. Nah, jika terjadi dalam waktu kurang dari 1 jam maka segeralah berikan pertolongan pada korban dengan cara memberikan segelas susu untuk menetralisirkan kandungan racun yang masuk kedalam tubuh. Biarkan hingga muntah, dengan muntah sebagian besar racun yang masuk akan keluar.

kerang-hijau-saus-tiram

Neurologic shellfish poisoning
Seseorang yang terkena racun jenis ini sedikit bertolak belakang dengan point kedua. Yang membedakan adalah gejala yang dirasakan dan kecepatan yang dirasakan. Korbannya akan mengalami nyeri pada sendi, menggigil, vertigo, muntah dan mual. Anda dapat memberikan pertolongan dengan cara memberikan segelas teh pahit. Hal ini dimaksudkan untuk mencegah racun terkonaminasi dalam tubuh.

Demikianlah tipsĀ kesehatanĀ mengenaiĀ cara mengatasi keracunan kerang. Ada hal yang perlu diperhatikan bagi pengidap penyakit asam ura dan kolesterol. Usahakan untuk tidak mengkonsumsi kerang atau batasi jumlahnya. Cara yang paling tepat jika keracunan kerang, segeralah bawa ke UGD terdekat. Dengan demikian pertolongan medis dapat mempercepat kesembuhan bagi korbannya.